Ne-a plăcut să gătim în izolare și continuăm să experimentăm cu diverse rețete interesante în fiecare weekend. Astăzi vă propunem trei idei de biscuiți delicioși pe care să-i pregătiți acasă.
# Biscuiți scoțieni
Ingrediente
# 145 g de unt la temperatura camerei
# 180 g de făină
# 100 g de zahăr
# vanilie
# un praf de sare
Mod de preparare
#1. Mixează untul moale cu extractul de vanilie până se omogenizează compoziția.
#2. Adaugă zahărul, sarea și combină ingredientele până obții o cremă destul de consistentă.
#3. Încorporează făina cernută, mixând continuu la viteză mică.
#4. Modelează aluatul cu ajutorul mâinilor în forma dorită. Apoi, acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider circa o oră pentru a se stabiliza și pentru a fi mai ușor de lucrat cu el.
#5. Taie aluatul în felii în dependență de cât de înalți îți dorești să fie biscuiții apoi înțeapă-i la suprafață cu ajutorul unei furculițe.
#6. Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru circa 10 minute, apoi lasă-i să se răcească și savurează biscuiții scoțieni cu plăcere!
Sugestie
#Folosește untul tău preferat, de o calitate înaltă, pentru că de acesta depinde gustul biscuiților.
# Biscuiți italieni – Cantuccini
Ingrediente
# 100 g de unt
# 150 g de zahăr
# 160 g de făină
# 2 ouă
# ½ linguriță de praf de copt
# esență de vanilie
# coajă de portocală
# 250 g de migdale
# 50 g de fulgi de migdale
Mod de preparare
#1. Combină untul și zahărul până obții o cremă omogenă, apoi adaugă câte un ou în compoziție, amestecând continuu.
#2. Adaugă aromele: vanilia și coaja de portocală și amestecă puțin.
#3. Încorporează făina și praful de copt în compoziția obținută, amestecând până obții o masă omogenă.
#4. Migdalele tocate, în funcție de cât de mărunt preferi, adaugă-le în compoziția obținută amestecând bine cu ajutorul unei linguri din lemn.
#5. Pune aluatul pe o tavă tapetată cu foaie de copt într-o formă de pâine (circa 30 cm lungime, 10 cm lățime, 1 cm grosime). Pune deasupra aluatului fulgi de migdale și cu ajutorul lor și a mâinilor pudrate cu făină modelează pâinica.
#6. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 25-30 de minte, apoi las-o să se răcească timp de 15 minute.
#7. Taie pâinica obținută în felii de 1 cm grosime și transferă-le înapoi pe tava de copt. Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru încă 10-15 minute, până se rumenesc frumos. Lasă biscuiții italieni crocanți să se răcească și servește-i cu plăcere!
Biscuiți brownie
Ingrediente
# 60 g de cacao neîndulcită
# 115 g de unt topit
# 1 ou
# 230 g de zahăr
# 180 g de făină
# 3 linguri de ulei
# vanilie
# ½ linguriță praf de copt
# ½ linguriță de sare
# 50 g de picături de ciocolată (sau ciocolată mărunțită)
Mod de preparare
#1. Combină zahărul, praful de cacao cernut, untul topit și uleiul, amestecând bine cu ajutorul unui robot de bucătărie sau a unui tel.
#2. Adaugă în compoziția obținută oul și vanilia omogenizând toate ingredientele.
#3. E timpul să adaugi făina și praful de copt cernut. Combină-le într-un bol separat, apoi încorporează ingredientele uscate în aluatul pentru biscuiți, fără să amesteci excesiv de mult.
#4. Opțional, dacă ești un iubitor de ciocolată, adaugă bucăți mici sau picături de ciocolată amestecând puțin.
#5. Formează biscuiții cu ajutorul a două linguri pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că lași puțin spațiu între biscuiți, pentru că aceștia vor crește frumos în cuptor.
#6. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius pentru 10-12 minute. Savurează biscuiții brownie cu plăcere!
Produsele ne-au fost oferite de prietenii noștri de la Hellofood. Hellofood este o companie locală, specializată în livrarea de produse alimentare la domiciliu din supermaketuri atât în Chișinău, cât și în întreaga țară. Aflați istoria lor aici.
