Instituția a publicat pe Internet peste 17 mii de meniuri ale restaurantelor, începând cu anii 1850 până în zilele noastre.
Este extrem de interesant să le analizezi, în special pe cele vechi, cu copertele uzate, anunță GQ. Astfel, poți afla o serie de lucruri curioase despre năravurile și obișnuințele în materie gastronomică a oamenilor din sec. XIX, de exemplu ce mâncau în localuri în perioada războiului.
Au fost timpuri când o sticlă de vin „Chateau Margaux” din 1841 costa $3 și asta era scump (acum, așa vin din acel an nu se mai găsește, însă cel din 1884 costă peste 7,5 mii de dolari pentru sticlă – n.r.). Iar în meniul unui restaurant de lux din New York era o secțiune specială pentru conserve.
Mai multe descoperiri puteți face, accesând site-ul NYPL.
