Pe 26 august, cea mai mare rețea de restaurante din Moldova – Andy’s – prezintă un meniu nou care este mai extins, îmbunătățit și completat cu ceea ce se prepara anterior. Pentru a crea acest nou meniu, au fost invitați cei mai buni bucătari și tehnologi din Chișinău, care au depus suflet în realizarea bucatelor originale în stil modern. În mult așteptatul upgrade au apărut poziții actuale precum: bowl-uri și pinza, deserturi cu accente de pomușoare și nuci, băuturi noi și poziții hit actualizate. Asortimentul mare de mâncăruri fierbinți, băuturi și deserturi incredibil de gustoase vă vor surprinde plăcut și vă vor deveni parteneri la un mic dejun de familie, la întâlniri de afaceri sau la cine romantice. În noul meniu se folosesc produse naturale și proaspete de la producători locali, care vor face mâncarea mai delicioasă și de neuitat.
În continuare, vom povesti mai detaliat despre câteva dintre noile poziții.
Bowl cu somon și avocado
Formatul bowl a apărut odată cu tendința pentru un mod de viață sănătos. Accentul se pune pe utilizarea produselor sănătoase, pe compatibilitatea lor și pe modurile corecte de preparare. Mai mult, modul de servire al bowl-urilor este plăcut din punct de vedere estetic, iar popularitatea lor este strâns legată de tendințele „instagrammable” – o imagine frumoasă care este înalt apreciată de bloggerii de food și lifestyle.
Bowl-urile pot fi servite la micul dejun sau la prânz, fiind formate din diferite componente. Bowl-ul cu somon de la Andy’s se servește cu un ou fiert, avocado și fasole verde, care fac această gustare mai armonioasă, sănătoasă și sățioasă.
Pinza Bontempi
Pinza este un fel de mâncare inovativ, creat și patentat de gurul tradiției culinare italienești Valentino Bontempi. El a studiat mulți ani istoria, cultura și tradițiile gastronomice italienești din perioada Imperiului Roman. Săpând mai adânc în trecut, Valentino a atras atenția asupra unei pite, rețeta de preparare și denumirea căreia s-au pierdut în negura timpului. Mulțumită descoperirilor culinare ale lui Valentino, rețeta a fost redescoperită și acum se consideră a fi o adevărată legendă vie în restaurantele italiene.
Pentru pregătirea pinza se utilizează un amestec special de făină. În compoziția aluatului intră drojdii unicate, special aduse din Italia, mulțumită cărora în aluat se formează bule de aer extrem de mari, iar blatul copt devine pufos și totodată ușor precum o pană.
Pinza se deosebește și prin metoda sa de preparare – aluatul pentru ea se maturează mai îndelungat, iar umplutura se pune deja după coacerea blatului.
Acest nou-venit în meniul Andy’s a fost numit în cinstea lui Valentino Bontempi. În restaurant veți putea gusta două varietăți de pinza: cu legume și ton.
Clătite cu somon
Clătitele cu somon au fost mereu printre hiturile rețelei de restaurante Andy’s. Întoarcerea triumfală de azi a acestui fel de mâncare – o dovadă a faptului că Andy’s respectă dorințele oaspeților săi. În noul meniu vor fi neapărat prezente și clătitele cu somon, doar că preparate după o rețetă îmbunătățită și servite într-o manieră nouă.
Supă cremă de legume cu semințe de dovleac
Pentru toți amatorii de supe cremă avem o veste plăcută. Alături de supa cremă de ciuperci, în noul meniu va fi inclusă și supa cremă de legume cu semințe de dovleac, o supă cremă ușoară și sănătoasă. Acest fel de mâncare va fi pe placul amatorilor de mâncăruri ușoare cu accente gustative intense.
Salată Cezar cu creveți
Salata Cezar cu creveți — încă o salată legendară din meniul rețelei de restaurante Andy’s. Anume din acest motiv, în noul meniu salata apare sub formă de servire bowl, cu sos original care conferă salatei un gust deosebit.
Mușchiuleț de porc
Mușchiulețul de porc — cea mai moale și tandră parte din porc. Carnea de calitate superioară de la gospodării agricole, preparate cu pierderi minimale de proprietăți folositoare, se servește împreună cu cartofi, rucola și rozmarin, cu sos picant din muștar Dijon.
Pește dorada cu ierburi de provence și legume
Peștele dorada este apreciat pentru carnea sa fermă, fragedă și aromată cu un plăcut gust dulciu, dar și pentru că e fără prea multe oase. La Andy’s acest pește este preparat cu respectarea tuturor regulilor pentru prezervarea suculenței și gustului original, fără a supune carnea unui tratament termic prea îndelungat, dar suficient timp pentru formarea crustei. Dorada pe un pat de legume cu mirodenii aromate – o mâncare ușoară și sănătoasă din meniul reînnoit al restaurantului.
Pizza Prosciutto
Mult-așteptata noutate: pizza Prosciutto este o combinație clasică de șuncă italiană, roșii uscate și rucola. La fel, în meniu, printre noile varietăți de pizza, și-a făcut apariția și pizza cu creveți în în stilul asiatic – Thai Shrimp și Pizza al Pesto cu sos italian pesto, cu nuci de pin, spanac și felii de cartofi.
Desert mousse Pearl
Inovațiile interesante au survenit și la categoria desert. Sunt două noi poziții: desert mousse Pearl cu marmeladă de căpșuni, care se servește cu nuci și pomușoare de sezon în ciocolată. Cel de-al doilea desert, care neapărat va bucura amatorii de deserturi clasice cu note fine de gust – prăjituri profiterol cu cremă de ouă, nuci și pomușoare de sezon.
Intrați în restaurantele Andy’s, încercați noile bucate incluse în meniu și alegeți care dintre ele vor deveni noile preferate ale dvs.
Urmăriți Andy’s pe: www.andys.md, facebook.com/AndysMoldova, instagram.com/andys.md.
