Când Lee Samantha era însărcinată cu al doilea copil, ea a început să facă opere culinare, pentru a o încuraja pe fiica ei mai mare să mănânce singură. Din 2008, Lee a evoluat foarte mult și asta ia adus un număr impunător de adepți .
LeeSamantha a reușit să adune deja 321.000 de adepți pe Instagram și o pagină pe Facebook cu un număr în creștere de 28.600 de like-uri. Oameni din întreaga lume vor să admire următoarele creații semnate de Lee.
Talentata artistă din Malaezia, spune că înainte de a crea, aceasta schițează proiectele sale, pentru a nu risipi alimentele. „Instrumente” sale includ foarfece, cuțite și scobitori. Lee deasemenea spune că îi place să facă diferite feluri de mâncare cât mai practice, pe care alții să le poată încerca. Într-un interviu recent pentru ABC News, Lee spunea că tot procesul durează de la 60 la 90 de minute.