Bucătarul Veaceslav Mitioglo urmează să reprezinte Republica Moldova la competiția internațională Chef of the World 2026 din orașul Langfang, China. Acesta va concura între 12 și 22 iunie cu o rețetă tradițională moldovenească, reinterpretată pentru gustul și cultura culinară chineză.
Timp de două săptămâni pe o arenă culinară din celălalt capăt al lumii, un preparat moldovenesc va fi gustat, evaluat și judecat de un juriu internațional.
Pentru mine nu este doar o onoare mare, ci și o posibilitate de a prezenta cultura noastră, produsele noastre și viziunea modernă asupra gastronomiei moldovenești pe o arenă internațională. Merg cu o rețetă foarte veche a noastră, din Republica Moldova, puțin adaptată pentru oamenii din China.
Veaceslav Mitioglo
Alegerea unei rețete tradiționale pentru concurs reflectă chiar filosofia lui culinară. Bucătăria moldovenească, spune el, poate părea simplă, dar tocmai în simplitatea ei stă forța. „Noi avem produse foarte gustoase, însă sunt mulți care strică aceste produse prin modul în care le pregătesc.”
Veaceslav a plecat la Kiev să studieze medicina. În calitate de student, a început să muncească și a ajuns ajutor de bucătar. Ulterior, a făcut un stagiu într-un restaurant cu două stele Michelin la Madrid. Astăzi coordonează 10 restaurante din Chișinău în calitate de bucătar-șef.
Dacă dorești să fii mereu la curent cu cele mai populare și actuale știri de pe #diez, ești mereu binevenit(ă) și pe canalele noastre de Telegram: RO și RU.
