Studenții anului IV ai Facultății Tehnologia Alimentelor, grupele TPA-211 și TPA-212, au demonstrat că teza de licență poate fi mai mult decât un proiect academic – poate deveni o experiență practică valoroasă, cu impact real în industrie.
Grație unei colaborări de succes cu compania Nivalli – lider în industria alimentară din Republica Moldova, viitorii specialiști în tehnologia produselor alimentare au avut oportunitatea de a-și dezvolta competențele într-un mediu de producție autentic. Ei au contribuit la obținerea unui produs inovator din carne, implementând tehnologii moderne de procesare și testând rețete optimizate pentru consumatorii actuali. Această inițiativă demonstrează că inovația în industria alimentară este nu doar un ideal, ci un obiectiv realizabil prin parteneriate strategice între universitate și mediul de afaceri.
Un rol esențial în această reușită l-au avut conducătorii științifici – profesori din cadrul Departamentului Tehnologia Produselor Alimentare, care le-au oferit studenților sprijin metodologic și îndrumare în procesul de cercetare. Astfel, studenții Iulia Sitnic, Alexandru Cașcaval și Valentin Gulpa au fost ghidați de dr. Natalia Netreba, dr. Artur Mcari și, respectiv, dr. Irina Dianu, dezvoltând soluții inovatoare și sustenabile pentru procesarea produselor din carne.
Un factor determinant în succesul proiectului a fost și sprijinul generos al echipei Nivalli, care a oferit atât resursele necesare pentru testarea și perfecționarea produsului, cât și expertiza unor specialiști de top: Leonid Cotogoi – director principal, un susținător activ al parteneriatelor cu mediul academic; Grigore Bobeico – director de producere, implicat în testarea și validarea proceselor tehnologice; Ana Uncu și Ivan Șarcunov – tehnologi de top, care au contribuit la perfecționarea rețetei și optimizarea procesului tehnologic.
Rezultatele acestui proiect confirmă că abordarea interdisciplinară, utilizarea echipamentelor de ultimă generație, sprijinul mentorilor și colaborarea cu profesioniștii din industrie pot transforma o idee într-un succes real. Astfel, tezele de licență nu au fost doar simple exerciții academice, ci proiecte cu impact direct asupra pieței alimentare.
Acest material a fost scris și redactat de echipa UTM. Informațiile prezentate în acest material nu reflectă nici într-un mod opiniile echipei #diez.
