Pe data de 9 decembrie 2024, Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare din cadrul Facultății Tehnologia Alimentelor, Universitatea Tehnică a Moldovei, a găzduit un workshop dedicat unui subiect esențial pentru sectorul agricol și alimentar din Republica Moldova – „Evaluarea cerințelor de calitate pentru strugurii de masă”. Organizat de Asociația Moldova Fruct și Proiectul USAID „Competitivitate și Reziliență Rurală” (PCRR), evenimentul a adus în prim-plan provocările și oportunitățile legate de calitatea strugurilor destinați pieței interne și exporturilor.
Workshopul a fost susținut de Andrei CUMPANICI, specialist recunoscut în siguranța, calitatea și sustenabilitatea alimentelor, care a prezentat participanților subiecte relevante pentru dezvoltarea agriculturii sustenabile și creșterea competitivității produselor alimentare pe piețele interne și externe:
# cerințele de calitate pentru strugurii de masă și metodele optime de păstrare pentru a prelungi durata de viață a produselor;
# evoluția exporturilor de struguri, o analiză detaliată realizată de doamna Alexandra BICU, specialist marketing în cadrul Moldova Fruct, care a evidențiat tendințele pieței internaționale și cerințele specifice ale consumatorilor;
# metodele de prelevare și evaluare a probelor, incluzând o sesiune practică, în cadrul căreia participanții au avut ocazia să aplice tehnici moderne de evaluare a fructelor și să analizeze standardele de calitate.
Un moment important al evenimentului a fost exercițiul practic privind elaborarea rapoartelor de evaluare a conformității produselor. Sub îndrumarea experților, participanții au parcurs etapele acestui proces și au înțeles rolul său esențial în asigurarea competitivității produselor pe piețele externe.
Decanul Facultății Tehnologia Alimentelor, Iurie SUBOTIN, susține că workshopurile de acest tip sunt esențiale pentru facultate, deoarece pun în legătură teoria academică cu cerințele practice ale pieței. Tema dedicată calității strugurilor de masă este de o importanță majoră, având în vedere rolul strategic al Republicii Moldova ca exportator de produse agroalimentare. Prin colaborarea cu parteneri precum Asociația Moldova Fruct și Proiectul USAID „Competitivitate și Reziliență Rurală”, le oferim participanților ocazia de a înțelege mai bine standardele internaționale, cerințele pieței și soluțiile tehnologice inovatoare. Aceste experiențe contribuie direct la formarea unor specialiști pregătiți să abordeze provocările sectorului agricol și alimentar.
Evenimentul a demonstrat importanța consolidării standardelor de calitate în sectorul agricol și alimentar din Republica Moldova, cu un accent special pe exporturi. Parteneriatul dintre UTM, Asociația Moldova Fruct și Proiectul PCRR USAID subliniază necesitatea colaborării între mediul academic, sectorul privat și organizațiile internaționale pentru a promova excelența în tehnologiile alimentare. Prin asemenea inițiative, Universitatea Tehnică a Moldovei contribuie activ la dezvoltarea sectorului agricol și alimentar. Ținând pasul cu cerințele pieței, UTM continuă să formeze specialiști de top, pregătiți să răspundă provocărilor actuale și să susțină competitivitatea Republicii Moldova pe plan internațional.
Acest material a fost scris și redactat de echipa UTM. Informațiile prezentate în acest material nu reflectă nici într-un mod opiniile echipei #diez.
