Într-o atmosferă cu arome de cacao și vanilie, Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare (TPA) de la Facultatea Tehnologia Alimentelor (FTA), Universitatea Tehnică a Moldovei (UTM) a găzduit un captivant master-class cu genericul „Magia Ciocolatei”. Evenimentul a adus în prim-plan atât pasiunea pentru dulce, cât și cunoștințe profunde despre procesele tehnologice din spatele cofetăriei.
Organizat în colaborare cu SRL „TidBit”, un nume de referință în industria cofetăriei din Moldova, masterclass-ul a avut ca scop familiarizarea studenților cu tainele producerii ciocolatei personalizate.
Anna EGOROVA, directoarea „TidBit”, și Anna TODOSCENKO, manageră, le-au împărtășit studenților din grupele TPA-232 și TPA-222 cunoștințe valoroase despre ingredientele necesare și secretele tehnologice ale ciocolatei personalizate. Cu o vastă expertiză în domeniul cofetăriei, distinsele doamne, specialiste de seamă în cofetărie, au transformat master-class-ul într-o călătorie captivantă în lumea aromelor și texturilor.
Participanții la eveniment au depășit rolul de simpli spectatori, implicându-se activ în procesul tehnologic de producere a ciocolatei. Fiecare etapă a fost marcată de entuziasmul studenților, dornici să descopere secretele din spatele gustului irezistibil al ciocolatei și să creeze propriile delicii ciocolatiere. De la selecția meticuloasă a ingredientelor până la amestecul perfect și turnarea în forme, fiecare gest al lor a fost însoțit de privirile atente ale celor prezenți, care au absorbit cu interes și admirație fiecare detaliu al procesului de creație.
Organizarea impecabilă a evenimentului s-a datorat generozității agentului economic „TidBit”, care a sponsorizat această inițiativă. Iar contribuția esențială a doamnei Olga BOEȘTEAN, doctor și conferențiar universitar la departamentul TPA, a adăugat un suflu academic și o perspectivă științifică fiecărei etape a procesului de fabricare a ciocolatei.
Pe lângă aromele irezistibile și bucuria oferită de crearea deliciilor de ciocolata, master-class-ul a reprezentat și o lecție valoroasă despre colaborare și învățare reciprocă. Interacțiunea dintre studenți și experți a creat un cadru propice pentru schimbul de idei și experiență, consolidând legăturile dintre mediul academic și cel profesional.
„Magia Ciocolatei” a fost o fascinantă călătorie în lumea cofetăriei, unde pasiunea pentru frumos și gustul rafinat s-au împletit armonios într-o experiență de neuitat.
Acest material a fost scris și redactat de echipa UTM. Informațiile prezentate în acest material nu reflectă nici într-un mod opiniile echipei #diez.
