În curând vom putea comanda la restaurante coaste pe bază de plante, cu oase comestibile. Primele astfel de preparate vor fi disponibile de la sfârșitul lunii august în Marea Britanie, UE și SUA. Despre asta a anunțat producătorul lor, transmite Digi24 cu referire la The Guardian.
Conform informațiilor, produsele sunt realizate de firma Juicy Marbles din Slovenia, iar ideea oaselor comestibile a pornit de la faptul că producătorul a vrut ca acestea să fie biodegradabile, dar apoi și-a dat seama că ar putea fi și mâncate. Astfel, în 2022, compania a vândut prima friptură și mușchi file pe bază de plante.
De asemenea, pentru ca oasele acestei cărni să ajungă drept gustare, ele trebuie să fie coapte ori prăjite după ce carnea pe bază de plante a fost consumată. Primul lot de aceste coaste pe bază de soia va fi pus în vânzare la sfârșitul lunii august 2023.
Potrivit presei române, prețul nu a fost încă stabilit, iar compania va aduna feedbackul clienților de la primele loturi pentru a ajusta rețeta, numele și ambalajul produsului înainte de lansarea completă. La fel, se presupune că aceste coaste vegane vor costa mai mult decât cele obișnuite.
În ultimii ani, au apărut din ce în ce mai multe preparate vegane, însă majoritatea companiilor mari din acest sector au înregistrat o scădere a vânzărilor, deoarece inflația i-a împins pe cumpărători către carnea obișnuită, mai ieftină, scrie Digi24.
