Igor și Aliona Kutsiy sunt doi moldoveni stabiliți de ani buni cu traiul în SUA. Acum o lună de zile cei doi soți și-au deschis o cofetărie, iar clienții nu s-au lăsat mult timp așteptați.
Igor și Aliona Kutsiy sunt originari din Bălți. Ea a emigrat împreună cu familia în SUA la vârsta de 13 ani, el încă pe când avea 9 ani. Ulterior, cei doi viitori soți s-au cunoscut într-un orășel din America, iar în 2009 și-au jurat credință și iubire în fața altarului. În prezent locuiesc în Pasco, un orășel cu o populație de peste 60 de mii de locuitori, în sudul statului Washington, relevă ȘtiriLocale.md.
Aliona a fost dintotdeauna pasionată de gătitul dulciurilor. Prietenii și familia apelau întotdeauna la ea când trebuia de pregătit ceva gustos, cu diferite ocazii: zile de nașteri, sărbători, etc. Pornind de la aceasta, cei doi soți s-au gândit că ar fi bine de transformat pasiunea într-o sursă de venit. Așa că au strâns bani și au deschis o cofetărie.
Au amenajat localul într-un stil unic, să se deosebească radical de ceilalți concurenți. „Noi vrem ca oamenii care ne deschid ușa să se simtă bine aici, să se relaxeze”, spune Igor.
La pregătirea dulciurilor, Aliona este ajutată de sora sa, Tatiana. A adunat în toți acești ani sute de rețete. Unele sunt din familie, altele le-a adunat de la cunoscuți și prieteni. „Am și rețete tradiționale moldovenești. Sunt dulciuri care se fac la noi și pe care le mâncam încă când eram copii. Asta nu mă împiedică însă să experimentez. În general, obișnuiesc să mai adaug și de la mine câte ceva. Săptămânal fac câte ceva nou. Dacă clienților le place, păstrez rețeta, dacă nu pregătesc ceva total nou”, povestește Aliona.
Se mândrește cu unele dintre produsele sale, care nu pot fi găsite în alte cofetării. „Dulciurile noastre tradiționale, de exemplu tortul “Spartak”, nu poate fi găsit în altă parte”. Acest tort este și cel mai vândut produs în cofetăria sa. În weekend putem vinde chiar și 10-12 unități. Prețul unui tort ajunge până la 35 de dolari”.
Aliona coace dulciuri toată ziua, ajutată de sora ei, iar câteodată și de Igor. Uneori preia comenzi pentru torturi de nuntă, diverse copturi, deserturi speciale și chiar pâine. A creat chiar și o pagină de Facebook pentru cofetăria sa, unde zilnic postează câte ceva.
