Facultatea Tehnologie şi Management în Industria Alimentară a găzduit un eveniment de excepţie. La Catedra enologie a fost inaugurat Laboratorul de Apreciere Organoleptică a Produselor Vinicole.
Graţie investiţiei făcute în cadrul Programului „Filiera Vinului” de BEI în valoare de 70 mii euro şi cofinanţării în proporţie de 50 la sută din partea UTM, Laboratorul a fost renovat conform standardelor de calitate internaționale și dotat cu 14 cabine speciale, un pupitru profesoral, frigider, vesela de laborator, echipament TI şi o maşină de spălat vesela. Acestea vor permite ca în laborator să fie efectuate testări științifice a vinurilor, în special pentru aprecieri olfactive, cromatice și gustative.
Utilajele de ultimă generație, similare celor din laboratoarele din Austria, Italia, Franța, vor permite o analiză obiectivă a produselor vinicole. Aici vor putea realiza lucrări de testare a vinurilor atât studenții și cadrele didactice de la UTM, cât și elevii de la școlile profesionale, colegiile, facultăţile cu profil vitivinicol ale instituțiilor de învățământ superior din ţară şi universităţile partenere ale UTM de peste hotare. Pentru a-şi perfecţiona măiestria, vor beneficia de serviciile laboratorului şi agenții economici din sector – prin programul de instruire continuă.
